कटदरे लासुन चटनी (लसून चटनी)

लसुन चटनी (लहसुन सूखी नारियल चटनी) के बारे में

नारियल महाराष्ट्रीयन खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण सामग्री है। लहसुन और लाल मिर्च के साथ इसे मिलाकर एक शक्तिशाली, चटपटी, मुंह में पानी लाने वाली चटनी बनाई जाती है। जबकि कुछ लहसुन की चटनी गाढ़े पेस्ट के रूप में होती है, कटदारे लसुन चटनी सिर्फ़ चार सामग्रियों से बनी पारंपरिक सूखी चटनी है।

कटदारे लासुन चटनी क्यों खरीदें?

कटदारे लसुन खोबरा चटनी मूल स्वाद को बनाए रखने के लिए एक पारंपरिक नुस्खा का पालन करते हुए ताजा, सुगंधित सामग्री से बनाई जाती है। लसुन चटनी में सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले खोपरा (सूखा नारियल) और तीखी लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है जो चटनी को उसका शानदार रंग और स्वाद देते हैं। सभी सामग्री सही स्थिरता के लिए मोटे तौर पर पीसे जाते हैं। इसमें कोई अतिरिक्त चीनी, खाद्य रंग या परिरक्षक नहीं होते हैं। कटदारे आपकी मेज पर स्वच्छ और स्वस्थ भोजन लाता है। ऑर्डर करेंचटनी यहाँ

ऑफर और अतिरिक्त जानकारी

कटदारेलहसुन सूखी नारियल चटनीयह कई तरह की मात्रा में उपलब्ध है। आप अपनी ज़रूरत के हिसाब से 200 ग्राम, 100 ग्राम या 50 ग्राम के पैकेट खरीद सकते हैं। इसकी शेल्फ लाइफ़ 4 महीने है और इसे खोलने के बाद ठंडी, सूखी जगह पर रखा जा सकता है। इसे किसी रेफ़्रिजरेशन की ज़रूरत नहीं है।लसून चटनी ऑनलाइन ऑर्डर करें।

वहाँ हैंलहसुन के अनेक स्वास्थ्य लाभ. इसका उपयोग खाना पकाने में बड़े पैमाने पर किया जाता है क्योंकि इसमें सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह खांसी और जुकाम के लिए एक प्राकृतिक औषधि है। यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। यह पेट के लिए भी अच्छा है। इसलिए, कई घरों में रोजाना खाने में लसुन की चटनी शामिल की जाती है।

लसून चटनी सामग्री

• सूखा नारियल
• लहसुन
• लाल मिर्च
• नमक

लसुन चटनी रेसिपी

सामग्री:

• 1 कप छिली हुई लहसुन की कलियाँ
• 1 कप कसा हुआ सूखा नारियल
• 8-10 सूखी लाल मिर्च (मसालों के अनुसार समायोजित करें)
• 1 बड़ा चम्मच इमली का गूदा
• 1 बड़ा चम्मच तिल
• 1 बड़ा चम्मच मूंगफली
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी (आवश्यकतानुसार)

निर्देश:

भूनना:

• मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें। उसमें तेल डालें और गरम होने दें।
• इसमें छिली हुई लहसुन की कलियाँ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर निकाल कर अलग रख दें।
• उसी पैन में कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल हल्का भूरा होने तक भून लें। इसे एक तरफ रख दें।

मसाले भूनना:

• पैन में सूखी लाल मिर्च, तिल और मूंगफली डालें। मूंगफली के सुनहरे भूरे होने तक भूनें।
• ध्यान रखें कि मसाले जल न जाएं, क्योंकि इससे चटनी कड़वी हो सकती है।

सम्मिश्रण:

• एक ब्लेंडर में भुना हुआ लहसुन, सूखा नारियल, लाल मिर्च, तिल, मूंगफली, इमली का गूदा और नमक डालें।
• अपनी पसंद के अनुसार सभी सामग्रियों को मिलाकर मोटा या चिकना पेस्ट बना लें। मनचाहा गाढ़ापन पाने के लिए धीरे-धीरे पानी मिलाएँ।

स्वाद समायोजित करना:

• चटनी को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और मसाले की मात्रा कम-ज़्यादा करें। तीखेपन के लिए आप इसमें और इमली भी डाल सकते हैं।

तड़का (वैकल्पिक):

• एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। उसमें सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें। इस तड़के को चटनी के ऊपर डालें ताकि उसका स्वाद बढ़ जाए।

भंडारण:

• लसुन चटनी को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। यह एक हफ़्ते तक ताज़ा रहती है।

परोसने के सुझाव:

• लसुन चटनी को विभिन्न भारतीय स्नैक्स जैसे वड़ा पाव, भजिया के साथ अच्छी तरह से खाया जा सकता है या इसे डोसा, इडली या सादे चावल के साथ भी परोसा जा सकता है।
• आप इसे सैंडविच या रैप के लिए स्प्रेड के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।