मटन मसाला

मटन मसाला के बारे में

मटन मसाला मसालों का एक मिश्रण है जिसका उपयोग मटन व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसे आम तौर पर निम्न के संयोजन से बनाया जाता हैसूखे मसालेजैसे कि धनिया, जीरा, दालचीनी, लौंग और अन्य। उपयोग की जाने वाली विशिष्ट सामग्री ब्रांड या क्षेत्रीय भिन्नता के आधार पर भिन्न हो सकती है। कुछ ब्रांड अधिक मीठे मिश्रण का उपयोग करते हैं जबकि अन्य में अधिक नमकीन प्रोफ़ाइल हो सकती है। मटन मसाला घरेलू रसोइयों के लिए एक सुविधाजनक सामग्री है, क्योंकि यह अलग-अलग मसालों को मापने और मिलाने की आवश्यकता को समाप्त करता है, जिससे इसे बनाना आसान हो जाता हैस्वादिष्ट मटन व्यंजन जल्दी से बनाएं.

इस मसाले को निम्नलिखित व्यंजनों में मिलाया जा सकता है:मटन करी, बिरयानी, और भी बहुत कुछ, स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए। मटन मसाला सुपरमार्केट और ऑनलाइन में व्यापक रूप से उपलब्ध है। विभिन्न ब्रांड अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल और सामग्री प्रदान करते हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने स्वाद के हिसाब से सबसे अच्छा विकल्प चुनें।

कटदारे मटन मसाला ऑनलाइन क्यों खरीदें?

• अनोखा स्वादइसकी एक विशेषता है जो इसे अन्य मसालों से अलग करती है।

• का उपयोगउच्च गुणवत्ता वाली सामग्री.

• मसालों का उत्तम मिश्रणपकवान के लिए.

• लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि।

• सुविधाजनक पैकेजिंग.

• कोई कृत्रिम रंग, संरक्षक, या योजक नहीं।

• सस्ती कीमत.

• उपयोग में आसान और बहुमुखी.

• व्यापक उपलब्धता.
  

मटन मसाला सामग्री

• धनिया पाउडर
• जीरा पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• दालचीनी
• लौंग
• काली मिर्च
• इलायची
• अफीम के बीज
• तेज पत्ता
• सूखा आम पाउडर
• सौंफ़ बीज
• स्टार ऐनीज़
• दगादफुल
• चिरफल
• साधारण नमक
  

मटन मसाला रेसिपी: हमारे मटन मसाला पाउडर का उपयोग कैसे करें?

 कटदारे मटन मसाला पाउडर के साथ मटन करी रेसिपी:

सामग्री:

• 1 किलो मटन, मध्यम आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए
• 4 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 चम्मच कटदरे मटन मसाला पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता (सजावट के लिए)

निर्देश:

• एक बड़े भारी तले वाले पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
• आधा कप भुना हुआ नारियल, 1 चम्मच तिल, 1 चम्मच खसखस ​​डालें,
• इसमें कटे हुए प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
• इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक पकाएं जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
• इसमें कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम और गूदेदार न हो जाएं।
• धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और कटदारे मटन मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
• इसमें मटन के टुकड़े, नमक और इतना पानी डालें कि मटन उसमें डूब जाए।
• ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं या जब तक मटन पूरी तरह पककर नरम न हो जाए।
• जब मटन पक जाए तो स्वादानुसार मसाला मिला लें।
• कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं और चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।