मोहारी

मोहरी (राई/काळी मोहरी/सरसन बियाणे) बद्दल

मोहरी, ज्यालाकाळी मोहरी किंवा राईचे दाणे, मोहरीच्या झाडापासून मिळवलेले छोटे काळे किंवा गडद तपकिरी बिया असतात. हे बिया सामान्यतःमसाला आणि मसाला म्हणून वापरले जातेजगभरातील विविध पाककृतींमध्ये. मोहरीच्या बियातिखट, तीक्ष्ण आणि किंचित कडू चव आहेजे पदार्थांमध्ये खोली आणि चव वाढवते.

ते एक आहेतसमृद्ध स्रोतआवश्यक पोषक घटक जसे कीप्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, आणि आहेत देखीलअनेक आरोग्य फायदे. मोहरीच्या बिया पचनास मदत करतात, चयापचय वाढवतात, हृदयाचे आरोग्य वाढवतात आणि दाहक-विरोधी आणि जीवाणूरोधी गुणधर्म असतात असे मानले जाते. ते संपूर्ण वापरले जाऊ शकतात किंवा पावडरमध्ये बारीक केले जाऊ शकतात आणिअनेक भारतीय पदार्थांमध्ये वापरला जाणारा मुख्य घटक, ज्यामध्ये करी, लोणचे आणि चटण्यांचा समावेश आहे.

मोहरी (काळ्या मोहरीच्या बिया) वापर आणि फायदे

• स्वयंपाकात वापर:भारतीय पाककृतींमध्ये मोहरीचा वापर मसाला आणि चव वाढवणारा पदार्थ म्हणून मोठ्या प्रमाणात केला जातो. करी, सूप, लोणचे आणि सॉसची चव आणि सुगंध वाढवण्यासाठी याचा वापर केला जातो.

• पचनास मदत:मोहरीमध्ये पाचक गुणधर्म आहेत जे पचन सुलभ करण्यास आणि बद्धकोष्ठता रोखण्यास मदत करतात. ते भूक उत्तेजित करते आणि चयापचय सुधारते असे मानले जाते.

• दाहक-विरोधी गुणधर्म:मोहरीमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असलेले संयुगे असतात, जे दाह आणि वेदना कमी करण्यास मदत करू शकतात.

• श्वसन आरोग्य:दमा, ब्राँकायटिस आणि खोकला यासारख्या श्वसनाच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी मोहरी प्रभावी असल्याचे मानले जाते. ते श्वसनमार्ग साफ करण्यास आणि श्वासोच्छवास सुधारण्यास मदत करते.

• त्वचेचे आरोग्य:मोहरीमध्ये भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात जी त्वचेसाठी फायदेशीर असतात. ती त्वचेला टवटवीत करण्यास आणि अकाली वृद्धत्व रोखण्यास मदत करते.

• केसांची निगा:मोहरीमध्ये असे पोषक घटक असतात जे केसांच्या वाढीस चालना देतात आणि केस गळती रोखण्यास मदत करतात. हे कोंडा आणि इतर टाळूच्या संसर्गावर उपचार करण्यासाठी देखील प्रभावी असल्याचे मानले जाते.
  

काटदरे मोहरी (काळी मोहरीचे बियाणे) ऑनलाइन का खरेदी करावे?

• सेंद्रिय आणि कीटकनाशकमुक्तशेती पद्धती

• उच्च दर्जाचेआणि खरी चव

• काळजीपूर्वक सोर्सिंग आणि निवडउत्तम मोहरीच्या बियांचे

• सीलबंद पॅकेजिंगताजेपणा आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी

• स्पर्धात्मक किंमत आणि उपलब्धतावेगवेगळ्या पॅक आकारात

• प्रतिष्ठा आणि विश्वासार्हताब्रँडचा.