नागकेशर
नागकेशर
कटदारे नागकेशर मसाला
कटदारे नागकेसर एक मसाला है जिसका इस्तेमाल आम तौर पर भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। यह मेसुआ फेरिया पेड़ के बीजों से प्राप्त होता है, जिसे आयरनवुड के नाम से भी जाना जाता है। नागकेसर अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है और इसका उपयोग आयुर्वेदिक और पारंपरिक भारतीय चिकित्सा में इसके औषधीय गुणों के लिए किया जाता है। इसमें सूजनरोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं और माना जाता है कि यह पाचन विकारों, श्वसन समस्याओं और त्वचा रोगों सहित विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज में प्रभावी है।
इस मसाले का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए भी किया जाता है, जिसमें करी, स्टू और मैरिनेड शामिल हैं। कुल मिलाकर, नागकेसर एक बहुमुखी और लाभकारी मसाला है जो कई तरह के व्यंजनों में स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों जोड़ता है ।
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